Un évènement organisé par XRAnimal
Le dimanche 26 mars 2023 a eu lieu la 1e édition du Plant-Based Festival organisé par XRAnimal au Citizen Corner à Schaerbeek.
Cet évènement a rassemblé près de 700 personnes sur une journée. Un vrai succès pour cette première édition qui a été parrainée par Brigitte Gothière (président de L214) et Guillaume Corpard (auteur et conférencier).
Un programme riche et varié était proposé par les organisateurs :
10 conférences inspirantes pour nourrir de multiples réflexions autour d’un futur végétal
des séances de dédicaces
des ateliers "The futur is coming"
des show cases culinaires "Tofu Rebelion"
des workshop de sérigraphie
et même un DJ set
J'ai eu l'occasion d'y donner des shows cases culinaires sur la thématique du tofu.
J'ai décliné 3 recettes simples pour sublimer le tofu facilement chez soi :
Tofu croustillant au saveurs marines et sa sauce tartare
Gyoza de tofu à l'asiatique
Galettes de tofu et légumes à l'indienne
J'y tenais également un stand où je présentais mes activités.
Un aperçu de cette journée :
Photos : XRAnimal
C'était également l'occasion de faire de belles rencontres que j'aimerais vous partager ici :
Pianta s'occupe de tous les types d'événements, en créant des menus originaux et passionnants, adaptés à tous les budgets et à toutes les installations. Cette toute jeune société de restauration artisanale et 100% végétale située à Bruxelles veille à son impact sur l'environnement et vous sert votre commande dans des récipients réutilisables.
La Pâtisserie Vegan, née d’une passion entre un jeune garçon, Nicolas, et la pâtisserie. Un peu plus tard, en prenant conscience de la souffrance occasionnée aux animaux dans notre société de consommation, et de l’empreinte carbone désastreuse de l'élevage, c’est tout naturellement que Nicolas a fait évoluer sa passion vers la pâtisserie vegan. Chaque jour, il cherche de nouvelles idées de recettes. Des pâtisseries maison gourmandes et savoureuses 100 % sans souffrance animale. Un lieu incontournable à Liège...
Levures et tanins vous propose du vin naturel, bio, vegan, de la bière artisanale et locale et du thé bio. Une offre végétale, locale autant qu’il se peut, toujours garantie sans adjuvants, ayant subi le minimum de transformation pour rester proche de la terre. Levures & Tannins, c'est aussi un lieu convivial dédié au végétal où vous pouvez recevoir des conseils personnalisés, boire, manger, échanger, rire et créer un vrai tissu social. Un véritable lieu d’échange pour ceux qui vivent au naturel et au végétal avec des ateliers de cuisine, de zythologie, de brassage, d’œnologie...
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