Nos ateliers thématiques
Oxalis propose des ateliers thématiques en cuisine et pâtisserie végétale pratiques et ludiques, accessibles à toutes et tous, et où chacun·e mets la main à la pâte. Encadré·es par des professionnel·les de la cuisine végétale, ces ateliers vous aideront à réaliser des repas entièrement végétaux, sains, équilibrés et créatifs. Vous apprendrez des techniques culinaires et des astuces de chef·fes pour faciliter votre cuisine au quotidien. Tout cela dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
- Ateliers "After Cook" : des ateliers en soirée en semaine pour se détendre, cuisiner et se régaler après le boulot.
- Cours de cuisine : des cours de 4h le samedi pour découvrir une thématique au travers d'un menu complet et gourmand.
- Ateliers parent-enfant : des ateliers ludiques un mercredi après-midi par mois pour partager un moment complice avec vos petit·es chef·fes !
Nos prochains ateliers thématiques
Formation «Bases de la cuisine végétale»
Cette formation de 20h, accessible à toutes et tous quels que soient son niveau de cuisine* et son régime alimentaire, a pour but de transmettre les bases de la cuisine végétale afin que chacun puisse être autonome et créatif à la maison.
Elle transmettra des savoirs, techniques et savoir-faire de base ainsi que des astuces issues de l’expérience du/de la chef·fe qui encadre cette formation. Des conseils vous seront distillés tout au long de la formation pour vous permettre de composer des assiettes saines, gourmandes et équilibrées.
Les cours ont lieu un mardi (FR), mercredi (NL) ou jeudi (ENG-FR) sur deux de 19h à 22h.
*cette formation s'adresse davantage à un public amateur en cuisine car elle transmettra les bases de la cuisine végétale.
Formation avancée
« Gastronomie végétale »
Cette formation de 48h, accessible en priorité aux personnes ayant déjà suivi la formation "Bases de la cuisine végétale" ou ayant un bon niveau de cuisine, a pour but de vous permettre d'approfondir vos connaissances et techniques culinaires afin de développer votre créativité. Elle transmettra des savoirs, techniques et savoir-faire professionnels ainsi que des astuces issues de l’expérience du chef qui encadrera cette formation ainsi que d'autres professionnels invités lors de certains cours.
Les cours ont lieu un samedi par mois de février à octobre (excepté juin, juillet et août) de 10h à 18h
Stages
Nos stages en cuisine végétale, d’une journée ou plus, permettent d’explorer en profondeur une thématique culinaire.
Que vous soyez débutant·e ou plus expérimenté·e, ces immersions culinaires sont l’occasion d’apprendre, de pratiquer et de repartir avec des recettes inspirantes et faciles à reproduire chez vous.
Nos prochaines formations et stages
Bon cadeau
Offrir un atelier thématique,
un cours privé ou une prestation de chef privé
Oxalis vous permet d’offrir un atelier de cuisine végétale à un proche, sous forme de bon cadeau, afin qu’il/elle puisse choisir l'atelier qui lui correspond le mieux parmi le programme ou en le personnalisant avec un cours privé.
Oxalis vous permet également d'offrir un dîner, à votre domicile ou dans notre cuisine, personnalisé et concocté par le chef Corentin.